深海生物提取物精华是一种富含氨基酸的天然阳离子多肽物质。它本身不仅具有很高的营养价值，而且就其自然属性具备多种药理作用，如抗肿瘤活性、抑菌性、药物吸附性和药物缓释性等等。目前是营养学和医学的新宠，在食品领域和药学领域发挥着越来越重要的作用。

近些年来科学家通过实验发现，深海生物提取物精华天然阳离子的属性，在自然环境下可以破坏细菌在能量代谢过程中的电子传递和物质转运系统，摧毁细菌跨膜的物质运动，破坏细菌的细胞壁、细胞膜及改变细菌细胞的渗透性等方法，使细菌处于代谢瘫痪进而抑制细菌不能大量繁殖，甚至杀死细菌细胞。鱼精蛋白防腐原理相比其他化学合成剂更具安全性、防腐性和热稳定性。当前作为一种天然的高级食品保鲜剂被应用于顶级食材的保鲜防腐中。

深海生物提取物精华在自然环境中的卓越表现，会不会同样作用于人体，起到“抑菌”作用呢？答案是肯定的。当然，人体的“抑菌”过程我们俗称免疫应答反应。深海生物提取物精华作为机体系统的一种外来物质，不能直接在体内“杀菌”，而是需要参与到免疫运作过程中才能起到“抑菌”作用。

我们先来了解一下人体免疫系统的运作机制。人体共有三大免疫防线，共同抵御病原体的攻击。第一道防线由皮肤和黏膜及其分泌物构成，能够初步抵抗外环境多数病原体入侵到体内；第二道防线由体液中的杀菌物质（如溶菌酶）和吞噬细胞构成，当一部分细菌、病毒等乘虚而入进入人体后，吞噬细胞会对它们进行攻击并吞掉；第三道防线由免疫器官和免疫细胞（俗称白细胞，包括淋巴细胞和各种吞噬细胞）构成，这个过程较为复杂且在抵抗外来病原体和抑制自身细胞突变方面都具有十分重要的作用。

当病原体突破前两道免疫防线时，就需要第三道防线发挥作用。我们可以将第三道免疫防线比作一个作战过程，免疫器官是兵工厂；免疫细胞则是各路士兵；吞噬细胞可看作是侦察兵，对病原体进行识别、处理和呈现；T细胞（淋巴细胞的一种）可看作是主力部队。当吞噬细胞（侦察兵）将抗原（经过吞噬细胞处理后的病原体）呈递给T细胞（主力部队）时，T细胞会分化为记忆细胞和效应T细胞，效应T细胞可看作是前锋，负责激活溶酶将病原体裂解死亡，而记忆细胞则会将病原体信息储存起来，当同种病原体再次侵入人体时，免疫器官可直接分化效应T细胞消灭病原体。

所以说在免疫过程中，识别、摄取抗原是一个非常重要的环节，这影响着免疫反应的最终结果，也就是关于病原体能不能被彻底“清除”的效果。树突细胞是吞噬细胞的一种，是免疫系统呈递抗原功能最强的“侦察兵”，它能高效地摄取、加工处理和递呈抗原，成熟状态时能有效激活T细胞分泌。

说到这里该我们的主角登场了，深海生物提取物精华富含精氨酸带正电荷一种结合性很强的物质，易与RNA、DNA这类静电物质结合形成复合物。研究表明，鱼精蛋白形成复合物（体脂质体-鱼精蛋白-DNA）时，能诱导树突细胞成熟，大量增殖体内免疫细胞数量，从而最大限度地识别和裂解病原体，提高机体免疫力[1]。当与激素或抗菌制剂复配时，还可以高效刺激免疫细胞的应答、延长其药效时长、减少药物的使用频次和计量。

所以说深海生物提取物精华在人体环境中依旧表现卓越，可以有效提高人体免疫力，提升人体“抑菌”作用。

参考文献：

[1]李攀,陈思穆,龚涛等. 脂质体-鱼精蛋白-DNA 复合物的制备及对树突状细胞的成熟诱导[J]. 华西药学杂志. 2013, 28(3): 246-248.